九江市柴桑區(qū)：小黃豆撬動大產(chǎn)業(yè) 非遺傳承繪就鄉(xiāng)村振興新圖景

　　近日，九江市柴桑區(qū)新合鎮(zhèn)憑借豆產(chǎn)業(yè)成功入選“國家級農業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)”推薦名單，這座以黃豆為特色的小鎮(zhèn)，正以非遺傳承與產(chǎn)業(yè)融合為筆，書寫鄉(xiāng)村振興的輝煌篇章。

　　新合豆條作為市級非物質文化遺產(chǎn)，歷史可追溯至清朝道光年間，歷經(jīng)五代傳承。其“浸、磨、濾、燒、點、壓、切、炸”八道精細工序，凝聚著匠人的執(zhí)著與智慧。第五代傳承人曾高雨在堅守古法工藝的同時，引入搖漿機、切豆腐機等現(xiàn)代化設備，實現(xiàn)傳統(tǒng)風味與規(guī)�；�生產(chǎn)的完美結合。如今，新合豆條年產(chǎn)量達100萬斤，產(chǎn)值突破3000萬元，成為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展的堅實根基。

　　科技賦能為新合豆條產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上翅膀。新合豆條廠與九江學院共建試驗基地，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)工藝，開發(fā)出仙豆小餅等延伸產(chǎn)品，并建立食品安全標準化體系�！胺N植—加工—養(yǎng)殖”的循環(huán)發(fā)展模式成效顯著，企業(yè)與周邊農戶簽訂5000畝黃豆種植協(xié)議，利用豆渣發(fā)展稻蝦共作生態(tài)養(yǎng)殖，帶動200余名村民增收致富。目前，新合鎮(zhèn)豆產(chǎn)業(yè)已全面覆蓋種植、加工、文旅三大板塊，年產(chǎn)值超3000萬元，獲評全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)。

　　文旅融合助力新合豆產(chǎn)業(yè)品牌出圈。新合鎮(zhèn)打造的“仙豆小鎮(zhèn)”農文旅綜合體，涵蓋非遺工坊體驗、豆宴美食中心、地震博物館等特色場景。游客在此不僅能參與豆條DIY制作、體驗有機黃豆采摘，還能品嘗豆條燉魚頭等非遺名菜。借助央視《舌尖上的中國》的影響力，新合豆條通過電商直播、非遺購物節(jié)等多元渠道暢銷全國，品牌知名度大幅提升。

　　在推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，新合鎮(zhèn)積極踐行共同富裕理念。新豆淶民俗文化園作為退役軍人創(chuàng)業(yè)示范基地，帶動5名退役軍人就業(yè)。豆產(chǎn)業(yè)提供200余個就業(yè)崗位，設立“鄉(xiāng)村振興幫扶車間”，吸納6名脫貧勞動力，與37戶脫貧戶建立利益聯(lián)結。曾高雨創(chuàng)辦的新型農民培訓學校，每年培訓2000人次，為鄉(xiāng)村培育了大批電商運營、智慧農業(yè)等領域的專業(yè)人才。

　　從傳統(tǒng)技藝到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，從非遺到知名品牌，新合鎮(zhèn)以黃豆為媒，走出了一條非遺活化與產(chǎn)業(yè)興鎮(zhèn)的特色之路。未來，新合鎮(zhèn)將繼續(xù)深耕三產(chǎn)融合，讓千年豆文化在鄉(xiāng)村振興的征程中綻放更加耀眼的光芒。(張浩 王霞)