第二屆江西農(nóng)餐對(duì)接沙龍圓滿結(jié)束

　　4月15日，第二屆江西農(nóng)餐對(duì)接沙龍圓滿結(jié)束。本次活動(dòng)由南昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)和華平傳媒聯(lián)合舉辦，江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)與南昌市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合協(xié)辦。江西36家農(nóng)業(yè)企業(yè)和12家江西頭部餐飲企業(yè)參加了此次沙龍活動(dòng)。

　　農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，餐飲行業(yè)則是連接農(nóng)產(chǎn)品與消費(fèi)者的重要橋梁。南昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)周資平在講話中提到，南昌農(nóng)產(chǎn)品有三個(gè)優(yōu)。

　　南昌農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)在綠色生態(tài)。在省會(huì)城市生態(tài)環(huán)境方面，南昌一直都是優(yōu)等生，擁有全國(guó)一流的植被，城市綠化率達(dá)42%，是中國(guó)最綠的省會(huì)之一；擁有全國(guó)一流的空氣，空氣質(zhì)量連續(xù)六年保持中部省會(huì)城市第一；擁有全國(guó)一流的水源，水域面積占全市面積的30%，被評(píng)為國(guó)際濕地城市。全市累計(jì)打造省級(jí)綠色有機(jī)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化基地7家，省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化基地9家，創(chuàng)建市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范企業(yè)、綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地共44個(gè)。全市有效期內(nèi)綠色有機(jī)地標(biāo)產(chǎn)品共672個(gè)，其中綠色食品292個(gè)、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品376個(gè)、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)。

　　南昌農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)在特色品牌。堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)興農(nóng)，全市已形成稻米、油料、果蔬、畜牧、水產(chǎn)、茶葉、中藥材7個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。擁有稻米、小龍蝦2個(gè)全國(guó)特色產(chǎn)業(yè)集群，國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)5個(gè)，有市級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)461家，實(shí)現(xiàn)銷售收入2565億元。

　　南昌農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)在渠道。全面拓展農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷鏈條，農(nóng)產(chǎn)品流通，冷鏈物流是關(guān)鍵，目前，全市冷庫(kù)容量約280萬(wàn)立方米，居全省第一，擁有農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鮮保藏設(shè)施64個(gè)，庫(kù)容約2.67萬(wàn)立方米。已完成國(guó)際陸港、國(guó)家骨干冷鏈物流基地建設(shè)，獲得了兩塊“國(guó)家級(jí)”招牌，線下打造了江西省最大的果蔬交易市場(chǎng)，被評(píng)為國(guó)家骨干冷鏈物流基地，可以快速有效地通過(guò)冷鏈將農(nóng)產(chǎn)品發(fā)往全國(guó)。

　　協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位南昌農(nóng)發(fā)集團(tuán)黨委書記董事長(zhǎng)許曉紅代表會(huì)員企業(yè)發(fā)言，江西小炒“火爆出圈”，贛菜飄香滿中國(guó)。在此背景下，如何抓住機(jī)遇打開全國(guó)大市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)蝶變升級(jí)是農(nóng)業(yè)和餐飲業(yè)要共同思考的必答題。此次農(nóng)業(yè)與餐飲界同仁共聚一堂，是開啟深度合作的全新契機(jī)。

　　不少餐飲企業(yè)是連續(xù)兩次參加農(nóng)餐對(duì)接活動(dòng)，小江溪·江西小炒董事長(zhǎng)李偉聲表示，去年參加農(nóng)餐對(duì)接沙龍的時(shí)候小江溪才20家，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到全國(guó)13省80多家了，他們對(duì)江西食材的需求也越來(lái)越多，還有物流配送的需求。南昌市餐飲(烹飪)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊錦榮表示，農(nóng)餐對(duì)接沙龍?jiān)趦?yōu)化供應(yīng)鏈上提供了一個(gè)很好的交流機(jī)會(huì)和供需溝通平臺(tái)，希望以后多多舉辦。

　　江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)汪建軍透露，贛促會(huì)已經(jīng)搭建好了“贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺(tái)”，整合全省優(yōu)質(zhì)食材基地、物流企業(yè)與餐飲需求，可以實(shí)現(xiàn)訂單化生產(chǎn)、集約化配送。例如，樂(lè)平江南菜鄉(xiāng)、玉山辣椒、臨湖豆腐等特色農(nóng)產(chǎn)品已通過(guò)平臺(tái)直供餐飲企業(yè)，既保障食材新鮮度，又降低中間成本。希望在場(chǎng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)與餐飲企業(yè)一起加入到平臺(tái)。有平臺(tái)支撐，有物流保障，再聽完華平傳媒創(chuàng)始人賀華平在現(xiàn)場(chǎng)做的《2025江西小炒與江西食材在全國(guó)的機(jī)會(huì)》主題演講后，在場(chǎng)農(nóng)業(yè)企業(yè)家更加堅(jiān)定對(duì)未來(lái)江西農(nóng)業(yè)、江西食材發(fā)展的信心。

　　本次沙龍?zhí)貏e設(shè)置了食材品鑒環(huán)節(jié)，30多家農(nóng)業(yè)企業(yè)將新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品提供給南昌大飯店廚房烹飪，餐飲企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)品鑒食材，近距離的促進(jìn)農(nóng)餐對(duì)接。江西皓涵農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理涂俊英表示品鑒活動(dòng)還未結(jié)束，現(xiàn)場(chǎng)已有3家餐飲企業(yè)達(dá)成合作意向。

　　活動(dòng)結(jié)束，南昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陶群表示，今年還將會(huì)聯(lián)合物流企業(yè)、冷鏈企業(yè)召開規(guī)模更大的對(duì)接大會(huì)，滿足農(nóng)餐雙方更多的需求。第二屆江西農(nóng)餐對(duì)接沙龍不是結(jié)束而是新的開始，結(jié)合國(guó)家《加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)規(guī)劃(2024-2035年)》以及《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》各種利好政策相繼出臺(tái)，農(nóng)餐對(duì)接將會(huì)走向新的高度。(完)