【菲律賓商報(bào)】第五屆贛菜美食文化節(jié)簽約逾129億元

　　中新社江西贛州4月2日電 (劉力鑫 吳鵬泉)2日在“客家搖籃”江西省贛州市舉行的第五屆贛菜美食文化節(jié)上，20個(gè)重點(diǎn)合作項(xiàng)目集中簽約，簽約金額129.3億元人民幣。

　　第五屆贛菜美食文化節(jié)以“客家‘肴’籃 贛菜飄香”為主題，由江西省商務(wù)廳、贛州市政府聯(lián)合主辦，主展區(qū)面積2.5萬(wàn)平方米，吸引了450余家企業(yè)參展“掘金”。為深化與粵港澳大灣區(qū)的交流合作，主辦方專門設(shè)置了大灣區(qū)特色美食展區(qū)和贛粵食材對(duì)接洽談會(huì)。

　　江西還將編撰《贛菜大典》，開(kāi)展贛菜“進(jìn)京滬入廣深”和“贛菜海外行”等系列推廣交流活動(dòng)，持續(xù)提升贛菜品牌的知名度和影響力。

　　作為贛菜重要組成部分，贛南客家菜文化底蘊(yùn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，王安石、蘇東坡、文天祥、王陽(yáng)明等歷代名人均有作詩(shī)盛贊。當(dāng)天活動(dòng)開(kāi)幕式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予江西贛州市“國(guó)際客家美食名城”稱號(hào)。

　　“千百年來(lái)，一代代客家人在贛南大地繁衍生息，形成了遍布海內(nèi)外的客家民系，創(chuàng)造了風(fēng)味獨(dú)特的客家菜系�！壁M州市市長(zhǎng)李克堅(jiān)說(shuō)，贛州將實(shí)施促進(jìn)商貿(mào)消費(fèi)、打造贛南客家菜品牌、推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展3個(gè)三年行動(dòng)計(jì)劃，著力建設(shè)“國(guó)際客家美食名城”和區(qū)域性消費(fèi)中心城市。

　　贛菜是中國(guó)長(zhǎng)江中下游省份江西重點(diǎn)打造和發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。贛菜口味以鮮辣為主，烹調(diào)講究火工，具有廣泛的受眾群體。(完)